– Uppgången för restaurangförsäljningen förklaras till stor del av att första kvartalet 2022 påverkades av restriktionerna som infördes i samband med spridningen av covidvarianten omikron. Jämfört med motsvarande kvartal 2019 visar utvecklingen en mindre nedgång i försäljningsvolym, säger Karl Sahlberg, statistiker på SCB.
Restaurangerna ökade sin försäljningsvolym med 7,7 procent under första kvartalet 2023 jämfört med motsvarande period föregående år. H Jämfört med första kvartalet 2019 minskade restaurangernas försäljningsvolym med 1,7 procent.
Snabbmatsrestauranger ökade dock i kvartal 1 med hela 25 procent jämfört med 2019, medan hotellens restaurangförsäljning upplever en minskning med 26 procent jämfört med året 2019 före pandemin.